Chaque année, environ un tiers de la nourriture produite pour la consommation humaine est gaspillée. C’est un problème énorme pour les supermarchés.
Les détaillants peuvent contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire en apportant des changements significatifs au niveau des magasins. Cela peut inclure la mise en œuvre de stratégies de prévention, un suivi transparent des données et des engagements publics.
1. Dressez une liste
Avoir une liste de courses est un élément essentiel de la réduction du gaspillage alimentaire. Que vous utilisiez le papier ou le numérique, il est utile d’organiser vos achats avant de quitter la maison. Faites le point sur les aliments présents dans votre réfrigérateur, votre congélateur et votre garde-manger avant de dresser votre liste de courses. Ainsi, vous ne serez pas tenté d’acheter un produit que vous avez déjà ou qui va se gâter rapidement.
Ensuite, indiquez les quantités de chaque article dont vous avez besoin, afin de ne pas vous retrouver avec un chariot rempli de choses que vous ne pourrez pas utiliser. Cela vous permettra également d’éviter de faire des achats excessifs et d’acheter en double des articles que vous avez déjà.
Prendre le temps de dresser une liste de courses vous permettra d’économiser de l’argent et de respecter votre programme d’alimentation saine. Cela réduira également le nombre de déplacements inutiles au supermarché et contribuera à préserver l’environnement de la pollution atmosphérique.
2. N’achetez pas des choses dont vous n’avez pas besoin
Il peut être tentant d’acheter des produits qui sont déjà prédécoupés ou emballés en petites quantités, mais vous devriez essayer d’éviter d’acheter ces articles si vous le pouvez. Vous économiserez ainsi du temps et de l’argent, tout en préservant l’environnement. Par exemple, de nombreux fruits et légumes difformes ou physiquement imparfaits sont jetés à la poubelle parce qu’ils ne sont pas assez beaux pour être vendus. Pourtant, selon la FDA, ces légumes peuvent être consommés en toute sécurité.
Il en va de même pour les pâtes sèches et autres aliments que vous pouvez acheter en vrac. Cela vous évitera de courir au magasin chaque fois que vous aurez besoin d’un nouvel ingrédient pour votre plan de repas.
Il est également conseillé de remettre votre chariot dans la zone prévue à cet effet lorsque vous partez. Cela épargnera beaucoup de travail au personnel du magasin. Cela vous évitera également de laisser dans les allées un désordre qui pourrait gâcher les aliments.
3. N’achetez pas des produits uniquement parce qu’ils sont en solde
L’une des façons les plus importantes de réduire le gaspillage alimentaire en faisant ses courses aux supermarchés est d’éviter d’acheter des choses juste parce qu’elles sont en solde. Ce n’est pas toujours efficace et vous pouvez finir par dépenser de l’argent que vous n’aviez pas l’intention de dépenser.
De nombreuses personnes pensent à tort qu’acheter un produit en solde est une bonne idée parce qu’elles économisent de l’argent. Cela peut les amener à acheter des choses dont ils n’ont pas besoin ou qu’ils n’aiment pas, simplement parce qu’elles sont moins chères que le prix normal.
C’est un gros problème car cela peut vous coûter de l’argent et nuire à l’environnement. Pour éviter cela, vous devez faire une liste des choses dont vous avez besoin et dont vous n’avez pas besoin. Une autre façon d’économiser de l’argent est d’acheter en gros les articles que vous utilisez souvent. Cela vous évitera de devoir courir à l’épicerie chaque fois que vous êtes à court d’un certain produit alimentaire.
4. N’achetez pas de produits que vous n’aimez pas
Une visite au supermarché est pratique, mais elle peut aussi vous coûter beaucoup d’argent. L’Américain moyen passe 1,6 fois par semaine à l’épicerie, et cela peut vite s’accumuler.
Mais si vous voulez gagner du temps et éviter des factures d’épicerie trop élevées, il est important de faire des achats plus intelligents et de moins gaspiller. Le gaspillage alimentaire est un problème mondial, et il ne concerne pas seulement l’environnement.
Il s’agit également d’une dépense importante pour de nombreuses familles. Une étude récente a révélé que les Français gaspillaient plus de 218 milliards d’euros en nourriture chaque année. Un ménage moyen de quatre personnes jette par exemple 1 600 euros par an en produits frais. Heureusement, il existe de nombreuses façons de réduire la quantité de nourriture que vous jetez lorsque vous faites vos courses au supermarché.